Granola maison

Granola, granola… vous seriez pas un peu italienne, par hasard ? Voilà, la mandatory joke nulle est faite, passons donc à l'essentiel. Quoi qu'est-ce que comment qu'on y fait dis-donc ? Please gardez à l'esprit que la liste d'ingrédients est celle que moi j'utilise, mais vous pouvez rajouter/enlever des graines ou des fruits secs comme...

Pita

"Pita monsieur, ne faites pas de mal à mes enfants, pitaaaaaa!". Passé ce jeu de mots tragique, passons à la recette. Attention, c'est facile. Un enfant peut la faire (s'il fait gaffe à la poêle brûlante). Ingrédients 200 grammes de farine à pain 4 grammes de sel 2 grammes de levure 120 grammes deau Dissoudre...

Poulet vaguement asiatique hype branché moderne

Je le reconnais, comme nom, ça claque moyennement. C'est un peu complexe à retenir. Bon. Appelons-la « recette vaguement asiatique sur les bords, prête en 15 minutes ». Okay ? Ingrédients (pour 2 personnes) 1 blanc de poulet 1 carotte 1/2 courgette Sauce soja 1/2 piment vert 1/2 piment rouge 1 cuillère à soupe d'huile...

Cake ultime au citron

Oui, c'est son nom. Ultime. Chut. C'est comme ça. Ingrédients 200 gr de sucre 120 gr de beurre 3 œufs 150 gr de farine tamisée 3 citrons bios 1/2 sachet de levure chimique Glaçage 1 citron bio 100 gr de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le beurre puis le mettre dans...

Tagliatelles aux champignons

Oui, je manque d'imagination pour les noms de sauces de pâtes. Ingrédients Tagliatelles fraîches 5 champignons de Paris 1 poignée de cèpes séchés 1 échalote Sel, poivre Mettre une casserole d'eau bouillante salée sur le feu. Couper l'échalote en tranches très fines et les faire revenir à feu doux dans une poêle. Brosser les champignons...

Pancakes

Farpaitement. Des gâteaux dans une poêle. Rien d'autre. C'est rapide, c'est facile, ça ne demande aucun ingrédient rare ou exotique. C'est donc parfait pour un petit déj ou un goûter express. Ingrédients (pour une douzaine) : 180 grammes de farine blanche tamisée 250 ml de lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de...

Purée

Voui, c'est tout simple la purée. Et pourtant, combien de gens achètent encore des sachets Mous... de purée toute faite et sans goût, hein ? Combien ?! Ingrédients 4-5 patates 1 carotte 10 centilitres de lait Sel, poivre, laurier, noix de muscade Éplucher les patates et la carotte et les couper en gros morceaux. Les...

Brownie

Avertissement : dans la vie, il y a deux sortes de personnes. De même, il y a deux sortes de brownies. Ceux qui gonflent et ceux qui sont moelleux. Moi, je suis de la deuxième catégorie. Ajoutez un demi sachet de levure chimique si vous voulez un brownie qui gonfle. Avertissement (bis) : si vous...

Lapin à la moutarde

Un classique d'automne. À servir chaud, évidemment, car tout le monde aime le chaud lapin. Ingrédients 1 lapin Moutarde de dijon 15-20 centilitres de crème 55 centilitres de vin blanc sec 1 bouquet garni 10-12 baies roses 5-6 grains de poivre noir 4 carottes 10-12 champignons de Paris, nettoyés Sel, poivre 15 centilitres de bouillon...