Cocktail Pimms

Alors oui, c'est pas vraiment une recette, puisqu'on part d'un produit qui est déjà prêt. Mais c'est pas grave. J'aime bien ces proportions. Et c'est pas mauvais en été, quand il fait très chaud. Ingrédients (1 carafe) 20 centilitres de Pimms 40 centilitres de limonade 1/2 concombre 10-12 fraises 2 branches de menthe fraîche Un... Continue Reading →

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Beurre blanc

Aaaaaah, une sauce, ça faisait longtemps. Alors oui, on peut se passer de sauces. Mais vous verrez qu'avec une simple sauce, tous les plats sont sacrément meilleurs. Une sauce, ça ajoute de la texture, de la couleur, un deuxième niveau de saveurs. Bref, une sauce, c'est essentiel pour manger mieux. Le beurre blanc, c'est un... Continue Reading →

Gnocchis au gorgonzola

Fatigué·e ? Il faut faire un dîner, mais en 5 minutes ? Point de panique. Les gnocchis sont là. Pour le moment, partons du principe que vous avez acheté un paquet de gnocchis au supermarché. Mais on fera des gnocchis ensemble bientôt. Et oui, la photo est peu ragoûtante. C'est ça de faire des recettes... Continue Reading →

Pains au chocolat/croissants

Alors, oui, je vous vois venir. Trop long, trop gras, trop compliqué. Meuh non. C'est même pas de la pâte feuilletée, en plus, juste de la demi-feuilletée! Si ça c'est pas la joie? Note : oui, encore une fois, j'ai échoué. J'ai utilisé de la farine complète. Du coup mes pains ont moins monté et... Continue Reading →

Basil smash

Allez, il fait chaud, c'est presque la fin de la semaine, on a le droit de bouare, nan? Ingrédients 4cl de bon gin frais (perso je tourne au Hendricks) (c'est aussi le seul gin que j'ai, faut dire) 12cl de tonic quelconque 5-6 feuilles de basilic 1 fine tranche de citron frais 1 concombre Un... Continue Reading →

Quiche suisse

« Vous n'avez pas le monopole de la quiche », aurait dit Guillaume Tell à Jeanne d'Arc s'il avait pu. Car oui, la quiche est aussi suisse. Petite précision préalable : comme je suis très doué, j'ai acheté de la farine entière au lieu de farine normale. Ma pâte est donc plus foncée (et plus... Continue Reading →

SpeakEasy

Alors oui, faisons du différent. Et sans photo, parce que, ben... mais commençons par le début. Pour une fois, on va parler de boire et pas de manger. Je découvre tout juste que les cocktails sont une chose qui peut être délicieuse et qui peut se faire à la maison. MAIS. Je suis nul en... Continue Reading →

Saumon au four

Je suis à la bourre, donc pas de jeux de mots, pas de recette compliquée. 15 minutes chrono, et paf. Ingrédients Un pavé de saumon par personne 3-4 branches d'aneth Gros sel, poivre Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C. Dans un moule à cake (ou un plat à poisson, hein, je suis pas sectaire),... Continue Reading →

Pâtes à la vodka

Alors, oui, je sais, dit comme ça, on dirait une hérésie. Mais en fait c'est une sauce classique. Et c'est bien pour écluser les fonds de vodka qui traînent et dont on ne sait jamais quoi faire. Et c'est rapide. Ingrédients Des pâtes (duh) 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 demi-piment ou une cuillère... Continue Reading →

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