Pancakes

Farpaitement. Des gâteaux dans une poêle. Rien d'autre. C'est rapide, c'est facile, ça ne demande aucun ingrédient rare ou exotique. C'est donc parfait pour un petit déj ou un goûter express. Ingrédients (pour une douzaine) : 180 grammes de farine blanche tamisée 250 ml de lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de... Continue Reading →

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Purée

Voui, c'est tout simple la purée. Et pourtant, combien de gens achètent encore des sachets Mous... de purée toute faite et sans goût, hein ? Combien ?! Ingrédients 4-5 patates 1 carotte 10 centilitres de lait Sel, poivre, laurier, noix de muscade Éplucher les patates et la carotte et les couper en gros morceaux. Les... Continue Reading →

Brownie

Avertissement : dans la vie, il y a deux sortes de personnes. De même, il y a deux sortes de brownies. Ceux qui gonflent et ceux qui sont moelleux. Moi, je suis de la deuxième catégorie. Ajoutez un demi sachet de levure chimique si vous voulez un brownie qui gonfle. Avertissement (bis) : si vous... Continue Reading →

Lapin à la moutarde

Un classique d'automne. À servir chaud, évidemment, car tout le monde aime le chaud lapin. Ingrédients 1 lapin Moutarde de dijon 15-20 centilitres de crème 55 centilitres de vin blanc sec 1 bouquet garni 10-12 baies roses 5-6 grains de poivre noir 4 carottes 10-12 champignons de Paris, nettoyés Sel, poivre 15 centilitres de bouillon... Continue Reading →

Tiramisù

Tiramisù, ce gâteau italien merveilleux venu du sud, tout ça, la douceur et le gras en une seule bouchée. Tiramisù, qui veut dire, donc, "tire-moi vers le haut", une allusion assez explicite à un coït furtif autant que rapide dans le grenier de la grange familiale, bien entendu. Disclaimer : non, je n'y mets pas... Continue Reading →

Fricassée d’automne

Aussi connue sous le nom de "gifoutou" d'automne dans la famille. C'est facile, on y fout tout. Ingrédients (selon ce que vous trouvez) Quelques pois gourmands 2-3 champignons de Paris 2-3 poignées de chanterelles 1-2 patates 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail Herbes de Provence Sauce Worcestershire Dans une grande poêle ou une cocotte,... Continue Reading →

Nougatine, praliné et pralinoise

OUI ! VOUZÔSSI VOUS SAUREZ TOUT (toutout) sur le praliné ! Parce que, contrairement à ce qu'on pourrait croire, ce sont des trucs super-simples, qu'on peut faire chez soi en quelques minutes, plutôt que d'acheter pour très cher des minuscules petites boîtes en supermarché. Ingrédients 300 grammes de sucre OU 200 grammes de sucre et... Continue Reading →

Annonce : moins de photos

C'est avec tristesse que je dois annoncer que le blog aura désormais moins de photos. N'ayant pas de gros projecteurs et réflecteurs, je dois me contenter de lumière naturelle et des ampoules de mon appartement. Le problème, quand on vit dans un pays où la nuit tombe à 16h en novembre, c'est qu'il n'y a... Continue Reading →

Message de service

Pour cause d'excès de [vrai] travail, le blog est temporairement en pause. Si vous avez des recettes à proposer, ou des tutoriels photo, ou tout autre article susceptible d'intéresser les lecteurs, merci de me contacter à cette adresse.

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