Tartelette aux framboises

PARCEQUELESFRAMBOISESCESTTROPBOOOOOOONAAAAAAAARGH Ingrédients (pour 3-4 tartelettes) Une dose de pâte sablée 6 bonnes poignées de framboises bien mûres Un peu de beurre et de farine pour les moules Graisser et fariner les moules. Étaler la pâte (3-4 millimètres d'épaisseur) et la disposer dans les moules, en la laissant déborder un peu. Mettre la pâte au congélateur... Continue Reading →

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Pâtes aux deux saumons

C'est la fin du mois, et il n'y a pas besoin de plus de précisions ? Vous êtes étudiant·e ? Pas de panique, j'ai des pâtes pour vous. Quoi le saumon coûte cher ? Meuh non. Du tout. Allez nager dans les rivières de Laponie et vous pourrez en attraper plein à mains nues. Sûrement.... Continue Reading →

Citrons confits

Quand on est con, on est con, dit la chanson. Et si on est con et qu'on fait quelque chose, c'est que con fit. Et pour peu qu'on vive dans une forêt, au milieu de 6 troncs, que dire alors, si ce n'est « citrons confits » ? Sur ce, foin de préambules et passons... Continue Reading →

Lohikeitto (Soupe au saumon)

Oui, grâce à ce blog vous apprenez le finnois aussi. Si c'est pas la classe. Donc, lohi, le saumon, et keitto, la soupe. C'est une soupe de saumon. Je sais, ça paraît logique, mais il faut garder à l'esprit que « dragon » se dit « saumon-serpent », alors on sait jamais. Ingrédients (pour 3... Continue Reading →

Piadina romagnola

La piadina romagnola est à l'Émilie-Romagne ce que le taco est au Mexique, ce que la pita est à l'est de la Méditerranée, ce que le naan est à l'Inde (approximativement). Donc. Ingrédients (pour 5 ou 6 piadine*) 500 grammes de farine à pain 125 grammes de gras (théoriquement du saindoux, moi j'ai utilisé un... Continue Reading →

Oranges caramélisées

Entendons-nous bien. On ne peut pas servir ça tout seul. Quoique. M'enfin c'est surtout pour la décoration et pour servir de sauce à d'autres choses. Ingrédients 1 orange bio, lavée 100 grammes de sucre blanc 6 clous de girofle 2 anis étoilés Mettre le sucre dans une grande poêle et commencer à le faire fondre... Continue Reading →

Lasagnes

Allelouïa, il est venu le jour de gloire, sonnez trompettes, résonnez casseroles, car il est venu le temps du plat de lasagnes. Pardon. Je m'emporte. Sachons rester sages et dignes. Ahem. Donc, une nouvelle recette de pâtes. Encore, oui. Et alors ? Ingrédients (pour 6 personnes) Une dose de bolognaise Une demi-dose de béchamelle (50 grammes... Continue Reading →

Biscuits sablés au chocolat

Faisons simple. Une pitite recette toute simple et rapide pour faire des biscuits quand les invités arrivent à l'improviste, qui va dire non ? Ingrédients (pour une trentaine de biscuits) Une dose de pâte sablée 75 grammes de chocolat noir de couverture C'est tout. Préchauffer le four à 180°C. Une fois la pâte reposée, l'abaisser... Continue Reading →

Insalata mozzarella e pomodoro

Il fait chaud, nous sommes entre gens de qualité, nous pouvons donc manger une insalata mozzarella e pomodoro. Oui, on appelle parfois ça salade italienne en France. Non, ça ne veut rien dire. Au moins, l'italien est clair et dit directement salade de mozzarelle et de tomates. Voilà. Non mais. Ingrédients 3-4 tomates bien mûres... Continue Reading →

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